Dengan kemajuan zaman dan akumulasi pengalaman, masyarakat memiliki pemahaman yang lebih dalam tentang khasiat obat herbal.Ilmuwan medis kuno menerapkan teori "empat khasiat" dan "lima rasa" pengobatan tradisional Tiongkok pada makanan, percaya bahwa setiap makanan juga mempunyai ciri khasnya masing-masing, “Empat sifat” dan “lima rasa”.

"Huangdi Neijing Taisu" dari catatan Dinasti Tang: "Apa yang dimakan saat perut kosong adalah makanan, dan apa yang dimakan pasien adalah obat." Ini adalah gagasan bahwa "obat dan makanan mempunyai asal usul yang sama".

Pengobatan tradisional Tiongkok menaruh perhatian pada terapi pola makan. Diet obat adalah hasil perpaduan antara pengetahuan pengobatan tradisional Tiongkok dan pengalaman memasak, yaitu pola makan dengan efek terapeutik yang dibuat dari obat-obatan dan makanan sebagai bahan mentah dan diproses melalui pemasakan. Teori paling awal tentang terapi diet dicatat dalam "Nei Jing": "Untuk mengobati penyakit dengan racun besar, hilangkan enam dari sepuluh; untuk mengobati penyakit dengan racun umum, hilangkan tujuh dari sepuluh; untuk mengobati penyakit dengan racun kecil. racun, hilangkan delapan dari sepuluh; untuk mengobati penyakit tanpa racun, Sembilan dari sepuluh; biji-bijian, daging, buah-buahan dan sayuran harus diberi nutrisi melalui makanan. Jangan berlebihan dan merusak integritasnya."

“Dalam pergantian yin dan yang, kedua sisi ramuan itu berkedip-kedip, tetapi mudah tidak terlihat. Maju atau mundur, digunakan sebagai obat atau makanan, racun atau obat yang baik, ramuan itu memiliki semangatnya, dan ia menantikannya. pada jawaban nyaring manusia."

Segala sesuatu memiliki dua sisi, tidak terkecuali pengobatan herbal. Episode ketiga dari serial dokumenter "Materia Medica China" menceritakan kepada semua orang tentang kemanjuran materia medica mentah dan dimasak dalam pengobatan yang berbeda, keracunan dan detoksifikasi, sumber obat dan makanan yang sama, dan regulasi dua arah. Diantaranya, asal muasal obat dan makanan paling dekat dengan kehidupan kita sehari-hari.

Terdapat 101 sumber bahan obat yang diresepkan oleh negara untuk obat dan makanan:

Cengkih, adas bintang, kacang pedang, ginseng asli (sayuran ginseng), adas, thistle, ubi, hawthorn, krokot, ular hitam, kayu eboni, pepaya, biji rami, Daidaihua, Polygonatum odorifera, licorice, Angelica dahurica, ginkgo, lentil putih, bunga miju-miju putih, lengkeng (longan), cassia, lily, pala, kayu manis, amla, bergamot, almond (manis, pahit), buckthorn laut, tiram, buah gorgon, merica, kacang adzuki, gelatin kulit keledai, ampela ayam, malt, rumput laut, jujube (jujube, jujube liar, jujube hitam), Luo Han Guo, Yu Liren, honeysuckle, buah hijau, Houttuynia cordata, jahe (jahe, jahe kering), medlar, wolfberry, gardenia, amomum villosum, Poria, Poria, citron , Angelica, biji persik, daun murbei, murbei, jeruk, platycodon, inti teka-teki, daun teratai, biji lobak, biji teratai, lengkuas, daun bambu ringan, tempe ringan, krisan, sawi putih, biji sawi kuning, poligonatum, perilla, biji perilla , akar kudzu, wijen hitam, lada hitam, nasi sophora, bunga sophora, dandelion, madu, torreya, kernel jujube, akar alang-alang segar, akar alang-alang segar, viper, kulit jeruk, mint, air mata Kernel, sage, raspberry, nilam, rosela